El pozole es la mezcla de sabor y corazón de los guerrerenses, reflejo de cultura, fiesta y tradición. Existen muchas formas de combinarlo: hay rojo, blanco o verde; de pollo, de puerco o mixto y hasta de mariscos.

Archivo: con-sabor-a-tixtla.jpg

Cabe señalar que cada plato de pozole aunque parezcan iguales a primera vista, varían en personalidad ya que cada persona le adhiere condimentos al gusto como queso, chicharrón, rábanos, cebolla, chiles de cualquier tipo o variedad, verduras, etc. creando una nueva explosión de sabor y experiencia.