Playa Bonfil, en Acapulco, Guerrero, se prepara para ser el epicentro de un evento gastronómico sin precedentes: la 11ª Edición del Festival Internacional del Pescado a la Talla. Este evento, que tendrá lugar los días 13 y 14 de diciembre, destaca la riqueza culinaria y cultural de la región, consolidándose como una tradición emblemática que posiciona al puerto en el mapa turístico global.

¿Qué es el Festival Internacional del Pescado a la Talla?
El festival es un escaparate para el icónico platillo acapulqueño, el pescado a la talla, preparado con técnicas tradicionales y marinado con especias locales. Este año, el evento contará con la participación de Corea, Perú y Camerún, cuyos cocineros compartirán sus herencias culinarias, añadiendo un toque internacional a la celebración.

Actividades Principales
1. Degustación Gastronómica: Los asistentes podrán probar el pescado a la talla en diversas presentaciones, acompañado de ingredientes frescos y preparaciones tradicionales.
2. Concursos Culinarios: Se premiará la mejor interpretación del pescado a la talla, incentivando la creatividad y la preservación de las tradiciones locales.
3. Exposiciones Culturales: Habrá exhibiciones de artesanías y bailes típicos representativos de las ocho regiones de Guerrero.
4. Actividades Recreativas: Clases de surf y recorridos guiados por Playa Bonfil, recientemente designada como Barrio Mágico de Guerrero, completan la experiencia.

Preparativos y Rehabilitación de Playa Bonfil
Bajo la supervisión de la gobernadora Evelyn Salgado Pineda, se han rehabilitado un kilómetro de la zona costera y se han instalado 97 stands elaborados con materiales sustentables como madera y palma. Estas acciones buscan ofrecer una experiencia auténtica y sostenible para los asistentes.

Importancia del Evento para Acapulco
El festival no solo promueve la riqueza culinaria de Guerrero, sino que también impulsa la economía local al atraer a turistas nacionales e internacionales. Además, fortalece el reconocimiento de Playa Bonfil como un destino único y revitaliza el turismo en el puerto tras los desafíos recientes.

Eventos Complementarios
El festival coincidirá con otro evento de alto perfil: el L'Étape Acapulco Tour de France, que se realizará el 15 de diciembre. Esta combinación de actividades deportivas y gastronómicas refuerza la oferta turística del puerto, convirtiendo a Acapulco en un destino completo para quienes buscan cultura, sabor y aventura.

Entrada Libre y Experiencia Familiar
El acceso al festival será completamente gratuito, lo que lo convierte en una opción accesible para familias y visitantes que deseen disfrutar de un fin de semana lleno de cultura, gastronomía y entretenimiento en un entorno paradisiaco.

El Festival Internacional del Pescado a la Talla es más que un evento culinario; es una celebración de identidad, sabor y tradición que reafirma la posición de Acapulco como un destino turístico de excelencia.